FUN假趣哪玩

一個煙霧迷濛的平日下午．一間純手工窯烤披薩．一份堅持執著的心

在龍潭漸漸深根茁壯 用樸實無華的料理 感受平凡生活中的不平凡

受到香味引領著鼻子，

小編一步步走近「怪咖披薩」，除了金黃閃亮的披薩確實讓我吞了兩大口口水，

更讓人眼睛一亮的還有這個由老闆親手打造的窯烤爐，不斷冒著裊裊炊煙，為雨中美景更增添了一份緩緩的浪漫。

走到窯前，龍眼木與相思木混合的柴香撲鼻而來，

老闆說披薩本身的味道會混合兩種木頭特有沈靜的香，

吃起來加一味，才是正宗怪咖披薩！

A編點了燻雞肉披薩與什錦披薩，

老闆拿出發酵麵團，

開始一陣敲、打、捶、揉，

刷上番茄醬，

餡料一層層推疊，

大把大把的撒上乳酪，

一切都發生得如此迅速，一張披薩如此活靈活現的誕生了！

老闆笑著說：「那是你們要拍，我已經放慢了，平常手腳更俐落，太慢客人肚子餓會罵咧。」

從老闆熟練程度，看得出來平時招待滿滿客人，分秒必爭啊！

（小編冒著手被烤熟的風險，伸進窯爐拍）

這裡的披薩有一個特點，因為是現桿現做，搭配手工恆溫窯燒，

脆口又Q軟帶勁，愈嚼愈香，

一層層的起司與餡料，混合微微柴燒木香，

在嘴中交融出順滑醇香的滋味，

每一口因為咀嚼次數的不同，而帶出不一樣的味道，

不同於外頭吃整份披薩的膩口滋味，

「怪咖披薩」帶您體會不同層次的窯燒境界。

邊吃披薩邊與老闆聊天，原來老闆是工科出生，

他說「我這輩子也沒想到會來做披薩過生活」，

為了多點時間陪孩子成長，放棄了傳說中的新貴工作，

也因此「怪咖披薩」內的各項器具包括了窯烤爐，都是出自老闆之手，

歡迎大家來龍潭，一定要試試「怪咖披薩」，

就如老闆所說「用披薩交朋友，單純又快樂啦！」

[怪咖披薩]

地址：桃園縣龍潭鄉民治一街314號  

電話：03-471-1568   0921-187-641

營業時間：全年無休  12:00 - 18:00