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中國浙江名菜「醉雞」，是將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成，通常以冷盤的形式享用。這道料理雖然簡單，卻能令人回味再三，用紅露酒取代紹興，讓酒香更具餘韻...

材料：紅露酒、蠔油、雞腿、枸杞

 

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用心烹調、用心品嚐、用心生活
甘旨肥濃 – 桃園龍潭創意懷石料理

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