南非,歷經荷蘭、德國、英國300年的統治,擁有深厚的殖民背景,在東西方文化的薈萃之下,各國的民俗菜色傳入南非,與當地文化融合之後,摩擦出一種濃濃異國風味的美食火花,位於新屋鄉間的南非美食小屋,一間專營南非特色料理的溫馨餐館,讓您不用出國也能體驗南非美味!!
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曾經有人說過,土地,是不會騙人的,從哪裡長出來,就會有那裡的味道。就像以中國土鵝與丹麥羅曼鵝混血而成的新屋鵝肉,肉質有咬勁、口感清香出色,每一口彷彿都嚐的出客家人、客家庄的硬頸精神!
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紮營在柔軟草地上的舒適,彷彿一層天然的床墊
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來到關西這個純樸的客家庄里,難忘的油蔥香氣,總讓人口水直流!這間傳承世代的古樸麵館,伴隨著當地人長大的美味記憶,可朔源自六十年前,關西農會前的一個無名麵攤。店家親切的招呼,讓來往的客人們感受到客家人好客的熱情。
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駛入蜿蜒的山徑間,道路旁排列的落羽松隨風搖曳,颯颯的聲響,猶如大自然熱烈的鼓掌歡迎!「陳家農場」,成立於2000年7月,位於新竹新埔九芎湖的照門休閒風景區裡。農場以獨角仙復育及客家餐廳為主,陳班長經常參與各種觀摩及學習,將農業轉型,努力提升旅遊品質,並進行各類昆蟲復育工作,是九芎湖休閒農業區以獨角仙做生態教學的專家。並推廣客家傳統DIY,如擂茶、搗麻糬、竹笛、竹鶴、狗尾草編、金絲狗、各種童玩等,生動活潑富教育意義。 客家傳統風味美食有客家菜、客家湯圓、等。餐廳內陳設有屏東馬加鄉排灣族的手工雕刻且一體成型的木雕椅,各個表情活潑生動,提供的菜餚是客家傳統風味美食;在這片豐富的自然風光中,不僅可以充分體驗客家文化的美好,更是親子同樂闔家同歡的好地方。
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陽光灑落在柿子遍曬的紅磚瓦三合院庭埕,黃澄澄的山腰,遍佈著秋天的氣息,位於新埔山區的味衛佳柿餅觀光農場,至今已邁入第四代的傳承,店家堅持依循古法,使用炭燒乾燥與日曬的方式來風乾柿子,不僅鎖住了柿子的原味,也讓柿餅留有傳統的淡淡柴香,讓記憶中的美好滋味能延續下去。
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「補冬」是原古傳承至今的習俗,在冬天來臨的第一天,以進補的方式,為來年的元氣做準備,在台灣,家喻戶曉的薑母鴨、羊肉爐…更是大家食補的首選!一般老人家常說,鴨肉性寒,但其實只要搭配適當的料理方式,鴨肉不但美味,更是營養價值極高的食材!國外的研究指出,由於鴨肉的熱量和脂肪都很少,豐富的蛋白質含量不輸牛肉、豬肉,所以非常適合天天食用。
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隱謐於山林間的大溪老茶廠,原名「角板山工場」,為日據時期台灣重要的『茶經濟』產區之一,1956年時因工人操作機器不慎,一半以上的廠區付之一炬,製茶工作也因此停擺,常經此處的老蔣總統,在詢問原委後便派工兵前往協助修復,因此擁有了台、日、西式建築融合的特殊風貌。
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桃園龍潭的一片綠色草坪之間,點綴著Cafe 食堂 KenKen 艷紅色的招牌,格外醒目。爸爸媽媽三三兩兩地聚在一起,看著自己的小孩和毛小孩,在這片草皮上快樂地跑跑跳跳。這是寵物友善餐廳 Cafe 食堂 KenKen 每逢假日的一抹即景。
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每年十月,上百萬的遊客都往德國跑。不為別的,就是為了喝上一口慕尼黑啤酒節上最純正的德國啤酒。不過現在在台灣,也可以嚐到由正宗德國釀酒師在本地釀造的道地德國啤酒。
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